Lyon, FranceCentre de Perfectionnement法国分校
直接向法国的一流大厨学习 留学＋研修 辻调集团法国分校的特色之处！
☆ 法国分校简介
1在最佳的环境和经验中学习
以法国里昂郊外的2座城堡为平台，学习正宗的法国菜和法式糕点。
授课重点是，由经验丰富的法国教授们指导的彻底的模拟实习。并在法国一流餐厅进行实地研修等，通过最佳的环境和经验来掌握美食的精髓。
2位于法国里昂的城堡是校舍
这是位于法国里昂郊外精美装修的城堡。座落在绿树成荫的环境中，由真正的城堡改建而成的建筑物便是辻调集团法国分校的校舎。
在随处可以感受到法国传统的得天独厚的环境中，学生们可以同时学到法国菜背后的风土人情、文化以及品味。
辻调集团法国分校
"Château de l'Éclair"
3前往法国各地的一流餐厅。
在留学的法国分校进行大约5个月的餐厅模拟实习之后，学生们将前往一流餐厅进行实地研修。
实地研修场所是法国本土的100多个店铺。学生们将在当地的“星级”餐厅、糕点店、巧克力店等一流店铺边做边学。研修结束后，各店授予的“研修结业证”将被视为专业经历。
在被誉为“世界美食中心”的当地度过的严峻而充实的每一天，都会使您的实力发生巨大飞跃。
4法国菜和糕点制作2个课程的学习方法
法国菜研究课程
- 感受并学习法国文化、法国人的感性等各种事物10个月。
在法国分校，从星期一到星期五，每天都进行餐厅模拟实习。
实习时需要掌握超越以往的速度和准确性，让我们能彻底地锻炼技术。虽然每天都很艰苦，但身边总有志同道合的伙伴们一起努力，使我得到了很大鼓励。
修完法国分校本科后，我进行了实地研修，在知名餐厅和法国工作人员一起工作。
不仅学习到了烹饪技术，还切身体会到法国人对工作的态度、感性以及精益求精的精神。我坚信，在法国的这段经验，将成为我在烹饪世界生存下去的“食粮”。
大石 隼翠 辻调集团法国分校：法国菜研究课程
辻学校大阪学校：辻法国菜、意大利菜 Master College毕业
糕点制作研究课程
- 通过当地独有的邂逅和经验，我成长了很多。
在法国，首先让我吃惊的是食材的丰富程度。
我被从未见过的水果、黄油及面包的丰富种类和美味彻底征服了。
在餐厅模拟实习中，使用这些正宗的食材制作法式糕点。由于都是第一次制作的糕点，最初有些困惑，但是通过每天的实习，我磨练了快速且准确完工的技术和团队合作精神。
晚上我们会进行实习的讨论，休息日便前往有名的糕点店，可以说每天都是“泡在糕点中”。与当地工作人员共事的实地研修，也成为宝贵的体验。在此我练就了坚强的精神能力和实践能力，觉得自己成长了很多。长谷川 千纱 辻调集团法国分校：糕点制作研究课程
辻制果专门学校：糕点制作卫生师本科毕业