高度調理技術マネジメント学科、クラス担任の紫藤です。

今回は長いようで短かった３年生学科最後のカリキュラム「保護者食事会」をご紹介します。
これまでお世話になった方々や保護者の方を学校へお招きし、
自らが考案した料理を実際に食べて頂く、最高の機会です。

学生は約４か月間、この日の為にメニューを考え、試作を重ねてきました。
これまで数々の失敗や挫折を繰り返してきましたが、
本番は大きな問題もなく、終始和やかな雰囲気の２日間でした。

お客様も時々、実習室に入室し、間近で３年間の成長を見て頂くことができました。
「あんな真剣な顔初めて見ました」との声も...。

全ての料理、お菓子を出し終わった後は全員から一言。
これまでの感謝の気持ちとこれからの目標を家族に向けて...

最後にチームとそれぞれの家族で記念撮影
３年間で最も笑顔が溢れる日となりました。

～プロフィール～
辻調理師専門学校　西洋料理担当
紫藤　慧

二児の父　DAIGOも台所担当