2019.08.28

ボルドーワイン講習と最後の外来講習（エスコフィエ校）

2019.08.27

製菓外来講習／M.Fabian DEAL（ファビアン・デアル氏）

2019.08.22

ムニュスペ準備　(レクレール校)

2019.08.16

調理外来講習 M.GILLES REINHARDT （ジル・レイナール）氏　M.O.F（2004年に受賞）／Restaurant Paul BOCUSE（レストラン ポール・ボキューズ）☆☆☆

2019.08.15

フランス校生活後半　(レクレール校)

2019.08.15

製菓外来講習Alain ROLANCY（アラン・ロランシー氏）／Pâtisserie ROLANCY（パティスリー・ロランシー）

2019.08.14

後期筆記試験

2019.08.09

小越 隆儀さん：調理2019年春コース

2019.08.07

ボーヌ見学旅行　(レクレール校)

2019.08.06

調理外来講習 M.Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）

2019.08.05

ヴァカンス終了（エスコフィエ校）

2019.08.01

Le Meurice　ル・ムーリス ／La Pâtisserie du Meueice par Cédric Grolet　ラ・パティスリー・ドゥ・ムーリス・パー・セドリック・グロレ

2019.07.31

研修修了式（エスコフィエ校・レクレール校）

2019.07.30

岸 桃帆さん　研修先：La côte saint Jacques（ラ コート サン ジャック）

2019.07.24

湯浅 円香さん：調理2019春コース

2019.07.23

製菓外来講習 M.Nicolas PEPIN(ニコラ・ぺパン氏)／Pâtisserie Chocolaterie Pépin(パティスリー・ショコラトリー・ぺパン)

2019.07.22

シャンパーニュ見学旅行　(エスコフィエ校・レクレール校)

2019.07.10

B.O.U.L.O.M（ブロム）

2019.07.09

調理外来講習 M. Didier GOIFFON（ディディエ・ゴワフォン）／La Huchette (ラ・ユシェット)

2019.07.08

調理外来講習 M. Christian NÉE（クリスチャン・ネー氏）／LA PYRAMIDE（ラ・ピラミッド）