2018.12.14

製菓外来講習 M.Fabian DEAL（ファビアン・デアル氏）

2018.12.13

特別授業 (レクレール校)

2018.12.12

調理外来講習 M Guy LASSAUSAIE (ギィ・ラソゼ氏) ／Restaurant Guy LASSAUSAIE(レストラン・ギィ・ラソゼ)

2018.12.10

特別授業とオプション授業第二回（エスコフィエ校）

2018.12.10

製菓外来講習 Philippe BRUNETON（フィリップ・ブルヌトン氏）／ La Maison BRUNETON（ラ・メゾン・ブルヌトン）

2018.12.08

調理外来講習 M. Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ氏)／Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ)

2018.12.07

前期試験とシカレックス見学 (レクレール校)

2018.12.06

ボーヌ見学と前期筆記試験

2018.12.05

調理外来講習 M.Benjamin PATISSIER（バンジャマン・パティシエ氏）／La Pyramide （ラ　ピラミッド）

2018.12.05

調理外来講習 M.Chambru(シャンブリュ氏)／L'Ô de vigne（ロ・ドゥ・ヴィーニュ）

2018.12.04

製菓外来講習 M.Jean-jacques BORNE(ジャン＝ジャック・ボルヌ氏)／BOUTIQUE　KAORI　(ブティック香)

2018.12.04

調理外来講習 M.Jacques BERTRAND（ジャック･ベルトラン）氏／Restaurant Les Cèdres（レストラン･レ･セードル）

2018.11.30

専門講義 M. Jacques THIBAUD（ジャック･チボー氏）

2018.11.29

調理外来講習 M.Alain PERRILLAT-MERCELOT(アラン・ペリア＝メルスロ氏)／ATMOSPHÈRES（アトモスフェール）

2018.11.29

ボーヌ見学。(レクレール校)

2018.11.28

製菓外来講習 Bruno SALADINO(ブルノー サラディノ氏)／Pâtisserie Bruno SALADINO（パティスリー ブルノー サラディノ）

2018.11.28

製菓外来講習 Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)

2018.11.27

製菓外来講習 M.Nicolas PEPIN(ニコラ・ぺパン氏)／Pâtisserie Chocolaterie Pépin(パティスリー・ショコラトリー・ぺパン)

2018.11.26

製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER(ジェローム・ランジリエ氏)

2018.11.26

製菓外来講習 M.Nicolas BRIE（ニコラ・ブリー氏）／Pâtisserie-chocolaterie XAVIER BRIGNON(パティスリー・ショコラトリー・グザヴィエ・ブリニョン)