制作スタジオ日記



	ドラマ「ショコラ」は、大阪のMBSスタジオで収録されています。今回、このドラマは、本校・製菓教授の吉村大輔先生をはじめとする6名の先生方が専任で担当。厨房のセットや店舗のディスプレイのアドバイスという監修、どのシーンにどんなケーキを出すのが、最もふさわしいかという打ち合わせから実際の厨房シーンでは、役者さんたちにどんな作業をしてもらいそれはどんな動きになるのかという現場での作業指導、そして最も良いタイミングでケーキが撮影されるように逆算しての、ケーキ類の制作を主にスタジオの隣にある専用厨房で行っています。