・ロース針 1.このとき、糸で下ももの骨を体に縫いつけるように固定します。 2.これで最初に針を入れたももに戻ってきます。

a.たこ糸を通したロース針をももから入れ、反対側のももの関節の内側へ出す。同じ側のももに針を入れ*1、体の中を通して反対側の手羽元へ出す。 b. 鴨を裏返し、手羽元の骨を縫いつけるように同じ側の手羽元から針を入れる。首の皮を体に縫いつけながら、反対側の手羽元へ出す。 c.同じ側の手羽元から、手羽元を縫いつけながら、反対側のももに出す*2。ａの糸の端と合わせてしっかり結ぶ。 d.２本目の糸を臀部の軟骨部分（３で脂を取り除いた穴のまわり）から反対側の軟骨部分に出す。 e.穴がかくれるように皮を縫い込み、糸を結ぶ