さざえの水洗い（ゆでてから身を取り出す方法）

1.さざえを殻ごとさっと熱湯でゆでて、水に落とす。	2.殻から身とわたを取り出す。	3.ふたをはずし、砂袋、外とう膜（ひらひらした部分）を取り除き、身と肝に分ける。
4.身から口を切り取る。