するめいかの皮をむく
13.
身の先の部分の皮と身の間を少し開きます｡
14.
指先を入れ先の引っ付いている部分をはずします。
15.
外れたら幅の広いほうに向かって皮をめくります。
16.
このように一気にめくります。
17.
身の内側は布巾で軽くこすります。
18.
きれいになった身の状態です。
19.
脚の処理の仕方です。
目のすぐ下の部分で切り落とします。
20.
開いてくちばしの部分を取り除きます。
