木耳の戻し方
1.
木耳は、水に数時間漬けます。
2.
この様にかなり大きくなります。充分戻して下さい。
3.
水気を切り石付をとり、重ねて細切りします。
4.
さっと湯通しします。
5.
水に落とします。
