パータ・ボンブ

卵黄…………………………4個 砂糖…………………………50g 水……………………………50ml

ボウル…………………………………………2 泡立て器………………………………………1 鍋(直径10〜15cmくらいのもの)…………1

1.卵黄の中に砂糖と水を加える。	2.1のボールを湯煎鍋（約80℃）の中に入れ温めながら泡立てていく。
3.空気を含み卵黄に火が入りクリームのような状態になれば、湯煎鍋からはずし、冷めるまでしっかり立ち上げる。もったりと字が書ける状態が出来上がりです。

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