計る

１．	台ばかりを使う　小麦粉や砂糖などの粉類やバターなどの固形のものを計るときに使用。

平らな台の上に置いたとき、針が「０」を指しているように調節する。	器に入れて計るときは、まずその容器の重さ（風体）を計り、そこから計りたい物の重さをプラスする。	調節ネジはやたらと動かすと計りが狂う原因となる。左端の写真の状態にあわせる時のみ使うのが望ましい。

２．	計量スプーンを使う　塩やベーキングパウダーを少量計るときに使う。大さじとは15cc、小さじとは5ccと表記しているものを指す。

大さじ（もしくは小さじ）１杯とはこういった状態を指す。	この状態では大さじ（もしくは小さじ）1杯とはいえない。	スプーンの柄やすりきり棒で表面を平らにする。

３．	計量カップを使う　水や牛乳などの液体を計るときに使う。

容量200ccの場合、平らなところにおいて表面張力までの状態が200ccになる。	手に持って計ると斜めになってしまうので正確に計れない。