タンプル・タン アーモンドと砂糖を同じ分量で混ぜ合わせて粉末状に挽いたもの アーモンドパウダーと粉砂糖を同量ずつ混ぜて代用することもある。 皮付きのアーモンドを使う場合もある。 また、アーモンドパウダーだけでなく、ヘーゼルナッツあるいは両方使うこともある。 2つの材料を混ぜ合わせてから、ふるい等に通す。こうする事で全体が均一の状態になる。