www.tsuji.ac.jp 辻調グループ校 学校案内サイト www.tsujicho.com 辻調グループ校 総合サイト blog.tsuji.ac.jp/column/ 辻調グループ校 「食」のコラム


卵の素の作り方


1. 卵の素を作ります。ボウルに卵黄を入れ、サラダ油でかき混ぜながらのばします。(卵黄1個に対してサラダ油70ccが基本です。)2. このようにマヨネーズ状になります。 




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