果物のシロップ煮をフランス語で「コンポート」と言います。今回使用する桃は季節の果物でもあり、そのまま食べて充分美味しいのですが、少し趣向を変えておしゃれなデザートにしてみませんか？よく冷やしてそのまま召し上がっていただくか、アイスクリームやシャーベットに添えて召し上がって下さい。「辻調」こと「辻調理師専門学校」でお馴染みの「辻調グループ校」のオリジナルホームページです。