Ｑ＆Ａ
パン
キーワード
焼成
こつ
生地が一度にオーブンに入りきらないのですが？
解説
プレート大に切ったアルミホイルやオーブン用シートに生地をのせてホイロをとり、はじめの１枚が焼き上がったらそのままプレートにのせかえて焼きましょう。２枚目の生地は発酵がすぎてしまうことがあるので、少し低い温度のところでホイロをとって調節すると良いです。
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