STRUDELTEIG(シュトゥルーデル生地）
材料
小麦粉（薄力粉）…………250ｇ小麦粉（強力粉）…………55g卵……………………………1個塩……………………………小匙1/2サラダ油……………………15・水（ぬるま湯）……………375ｇ
作り方
1. ボールに小麦粉（薄力粉・強力粉）・卵・塩・サラダ油・水の一部を入れる。
2. 軽く混ぜ合わせて生地の固さを調べ、さらに水を加えて固さを調節する。
3.生地を機械にかけてなめらかな状態になるまでよき混ぜ合わせる。
4.生地の表面にサラダ油をたっぷりと塗り、温かいところで30分程度ねかせる。
