vanillesause(バニラソース）

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材料 牛乳…………………………500・ バニラの莢…………………少量 卵黄…………………………4個砂糖…………………………100g

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作り方

1.　鍋に牛乳・バニラの莢を入れ沸騰直前まで温める。

2.　ボールに卵黄・砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

3.・に・を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

4.・を再び鍋に戻して火にかけ、83〜85度になるまでよく混ぜながら煮詰める。