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名前	石垣牛 いしがきぎゅう
英名
語源	生産地・石垣島の地名から
別称
分類	黒毛和種
種類・仲間
生態・形態 特徴	亜熱帯性気候を活用し一年を通じて生産される石垣島自家産の飼料を与え、28-32ヶ月育てられる。出荷体重は600-750kg。出荷量は年間700頭 　生産・出荷主体は八重山郡農業協同組合。
原料 （加工品のみ）
原産
入手時期・旬
産地	沖縄県石垣島
加工物
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