Osaka,JapanSekolah Kejuruan Penganan Tsuji
Lingkungan pendidikan yang menumbuhkan ‘kreativitas’ dan ‘pengetahuan’. Inilah perbedaan Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji
1Belajar ‘berbagai genre’ dari ‘pengajar ahli’.
Penganan barat, penganan Jepang, roti, dan berbagai jenis genre bisa dipelajari di sini. Pengajar ahli di bidang masing-masing akan membimbing sepenuh hati dengan teknik dan pengetahuan tinggi yang mereka miliki. Ini adalah kekuatan utama Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji. Dengan mempelajari semua genre, maka teknik, cara pandang yang luas, dan kreativitas tinggi akan bisa dikuasai.
- Penganan Barat
- Penganan Jepang
- Roti
2Kue atau roti yang enak tidak akan bisa dibuat jika pembuatnya tidak mengetahui alasan mengapa suatu kue atau roti bisa menjadi enak.
Selain penguasaan teknik memasak tingkat tinggi, Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji juga menekankan pemerolehan pengetahuan seperti kebersihan dan nutrisi bahan, serta teori memasak.Dengan mempelajari keduanya maka pemahaman tentang patiseri akan semakin dalam dan keinginan belajar akan semakin tumbuh.
‘Program Pendidikan’
unik untuk memperdalam pemahaman secara menyeluruh
- Teknik
Pelatihan dimulai dengan berbagai teknik dasar seperti penggunaan alat. Berikutnya adalah mengasah teknik individu mulai dari pengukuran, persiapan, hingga penyelesaian yang dilakukan seorang diri. Lebih lanjut lagi adalah pengembangan kemampuan memasak dalam kelompok mulai dari memikirkan sendiri tentang proses, membagi tugas, dan bekerja sama untuk membuat penganan. Para murid akan mempelajari teknik dasar untuk tiap genre dengan pelatihan yang padat ini.
- Pengetahuan
Mengapa penganan seperti ini lahir, apa yang diperlukan untuk membuat penganan yang bisa dimakan dengan aman, bagaimana cara untuk menjaga nutrisi dan menampilkan keunikan dari bahan, dan upaya apa yang bisa dilakukan untuk membuat penganan yang sehat? Pertanyaan-pertanyaan seperti ini akan bisa dijawab di sekolah ini karena di sini dipelajari pengetahuan yang harus diketahui sebagai ahli patiseri antara lain tentang budaya makan yang menjadi latar belakang suatu penganan, keamanan dan kebersihan bahan, pola makan dan kesehatan, serta nutrisi.
3Memperluas pandangan dengan belajar ke Perancis.
Lyon di Prancis adalah ibukota dari masakan lezat dunia.
Grup Tsuji memiliki sekolah keahlian lanjutan atas yang luar biasa di pinggiran kota Lyon di mana Anda dapat belajar penganan Prancis langsung dari pakar penganan Prancis.
Anda bisa merasakan pengalaman mengikuti program magang resmi di patisserie atau chocolatier kelas atas di Prancis.
Bagi Anda yang ingin belajar di Sekolah Prancis, pilihlah “Jurusan ahli sanitasi kue di Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji” yang merupakan kursus di Sekolah Prancis.
Jika jumlah pendaftar Sekolah Prancis melebihi kuota, akan dilakukan tes seleksi penerimaan Sekolah Prancis. Kemudian, jika Anda memilih kursus di Sekolah Prancis, Anda bisa mengikuti kelas khusus “Dukungan Kehidupan untuk Sekolah di Luar Negeri” (tanpa biaya), melakukan persiapan untuk belajar di Sekolah Prancis, mempelajari poin-poin kelas, gaya hidup, dan dasar-dasar bahasa Prancis, serta diprioritaskan untuk mengikuti Sistem Penerimaan Beasiswa Sekolah Prancis.
4Satu kelas terdiri dari 36 orang. Guru penanggung jawab akan memperhatikan dan membimbing dengan teliti.
Masing-masing jurusan tersusun dari kelas dengan 36 murid.Selain bimbingan pembelajaran yang menyesuaikan dengan tingkat pemahaman masing-masing murid, pihak sekolah juga akan membantu dalam kehidupan murid dan kesempatan bekerja.Dukungan dari pengajar bagaikan orang tua yang memberi kenyamanan bagi murid.
Tsuji Institute of Patisserie
| Program 2 tahun | Jurusan manajemen teknik membuat kue |
|---|---|
| Program 1 tahun | Jurusan ahli sanitasi kue |
Video tentang Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji
- Kreasi yang Menyenangkan
- Berkembang
- Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji