Lyon, FranceCentre de Perfectionnement法國分校
直接向法國的一流大廚學習 留學＋研修 辻調集團 法國分校的與眾不同之處！
☆ 法國分校簡介
1在最佳的環境和經驗中學習
以法國里昂郊區的2座城堡為舞臺來學習正宗的法國料理和糕點。
授課的核心是，由經驗豐富的法國教授們進行的徹底的模擬實習。並在法國一流店進行實地研修等，通過最佳的環境和經驗來掌握美食的精髓。
2位於法國里昂的城堡是校舍
這是位於法國里昂郊區精美裝修的城堡。座落在綠樹成蔭的環境中，由真正的城堡改建而成的建築物便是辻調集團法國分校的校舍。
在隨處可以感受到法國傳統的得天獨厚的環境中，學生們可以同時學習到法國料理背後的風土、文化以及品味。
辻調集團法國分校
"Château de l'Éclair"
3前往法國各地的一流餐廳。
在留學目的地的法國分校進行為期約5個月的實踐性餐廳模擬實習後，學生們將前往一流餐廳進行實地研修。
實地研修地點是位於法國全境的100多個店舖。學生們將在當地的“星級”餐廳、糕點店、巧克力店等一流店舖，一邊工作一邊學習。修畢後，各店頒發的“研修結業證”將被視為專業經歷。
在被譽為“世界美食中心”的當地度過的嚴格而充實的毎一天，都會使您的實力發生巨大飛躍。
4法國料理和製菓 2種課程的學習方式。
法國料理研究課程
- 感受並學習法國文化、法國人的感性等各種事物10個月。
在法國分校，從星期一到星期五，毎天都反復進行餐廳模擬實習。
實習要求比以往更具有速度和正確性，使得我們徹底地鍛煉了技術。
雖然每天都很辛苦，但因總與志同道合的夥伴們在一起，頗受激勵。
在法國分校本科結業後的實地研修中，我到著名的餐廳與法國職員一起工作了5個月。
不僅是烹飪技術，我還切身感受到了法國人對工作的態度、感性及精益求精的精神。我堅信，法國的經歷將成為我今後在烹飪世界生存下去的“食糧”。大石隼翠 辻調集團法國分校：法國料理研究課程
辻學校大阪分校 ：辻法國料理和義大利料理Master College畢業
製菓研究課程
- 通過當地獨有的相遇和經歷，讓我成長了很多。
在法國，首先讓我驚訝的是其食材的豐富程度。
從未見過的水果、黃油及麵包的種類之多還和美味程度，令我深深折服。
在餐廳模擬實習時，使用本地食材製作法國糕點。因為都是初次製作的糕點，開始時有些困惑。但通過每天的實習，磨練了我快速且準確完工的的技術和團隊協作精神。
我們晚上進行實習上的磋商，休息日則遍訪著名糕點店，可以說每天都“泡在糕點中”。與當地職員一起進行的實地研修也成為我珍貴的體驗。通過練就堅強的精神力和實踐能力，感覺自己成長了很多。長穀川千紗 辻調集團 法國分校：製菓研究課程
辻製菓專門學校：製菓衛生師本科畢業