Osaka,JapanTrường dạy nghề Đầu bếp Tsuji
Môi trường đào tạo nuôi dưỡng “Năng lực thực hiện” và “Năng lực tư duy”. Tại trường dạy nghề Đầu bếp Tsuji, chúng tôi mang đến sự khác biệt!
1Bạn có thể học về “Các món ăn đa dạng” từ “Giáo viên dạy nghề”.
Bạn có thể học về các món ăn phương Tây, món ăn Nhật Bản, và món ăn Trung Quốc, cũng như các nền ẩm thực phong phú khác. Mỗi giáo viên dạy nghề của chúng tôi sẽ tận tình hướng dẫn cho học viên bằng trình độ kỹ thuật cao và vốn kiến thức phong phú. Đây là thế mạnh lớn nhất của Trường dạy nghề Đầu bếp Tsuji.
Thông qua việc học hỏi về tất cả các món ăn, ẩm thực đa dạng, học viên sẽ tiếp thu được các kỹ thuật, đồng thời còn có thể phát triển tầm nhìn sâu rộng, trang bị cho bản thân khả năng sáng tạo phong phú.
- Món ăn phương Tây
- Món ăn Nhật Bản
- Món ăn Trung Quốc
2Một “Môi trường đào tạo” chắc chắn sẽ nâng cao trình độ của học viên.
Tại sao món ăn đó lại ngon, nếu bạn không biết được lý do, bạn sẽ không thể chế biến ra món ăn ngon.
Tại Trường dạy nghề Đầu bếp Tsuji, bên cạnh việc trang bị cho học viên các kỹ thuật cao cấp về chế biến món ăn, chúng tôi còn chú trọng đến việc lĩnh hội kiến thức về vệ sinh thực phẩm, thành phần dinh dưỡng, và lý thuyết nấu ăn. Thông qua việc học tập cả về kỹ thuật và kiến thức, học viên sẽ có được sự hiểu biết sâu hơn về công việc nấu ăn, từ đó hình thành động lực học tập.
“Chương trình đào tạo”
độc đáo giúp nâng cao sự hiểu biết toàn diện
- Kỹ thuật
Trước hết, chúng tôi đào tạo các kỹ thuật cơ bản của từng kiểu món ăn, như cách sử dụng dao, v.v... Tiếp theo, mỗi học viên sẽ được hướng dẫn để hoàn thành các công đoạn từ chuẩn bị đến chế biến, hoàn tất, và bày món ăn lên đĩa, cũng như được hướng dẫn để trau dồi các kỹ năng cá nhân. Ngoài ra, các học viên sẽ vừa tự suy nghĩ về các công đoạn, phân chia vai trò, hợp tác với mọi người, phát triển việc nấu ăn lên mức thực hiện theo nhóm để có thể hoàn thành món ăn. Thông qua việc đào tạo thực tế phong phú, học viên sẽ học được các kỹ năng cơ bản của từng món ăn.
- Kiến thức
Tại sao món ăn này được tạo ra, để làm ra món ăn mà thực khách có thể an tâm thưởng thức thì yếu tố quan trọng là gì, làm cách nào để phát huy được hết chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng vốn có của thực phẩm, chúng ta có thể làm gì để sống khỏe mạnh. Học viên sẽ được học các kiến thức bắt buộc trong lĩnh vực nấu ăn chuyên nghiệp, với các chủ đề như văn hóa ẩm thực trên phương diện chế biến món ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm, chế độ ăn uống với sức khỏe, dinh dưỡng, v.v...
3Học tập theo quan điểm “Du học ở Pháp”.
Lyon (Pháp) - Thủ đô ẩm thực của thế giới
Tập đoàn Tsujicho có một trường đào tạo tuyệt vời tọa lạc ở ngoại ô thành phố Lyon. Tại đây bạn có thể học ẩm thực Pháp trực tiếp từ các giảng viên người Pháp giàu kinh nghiệm.
Học viên sẽ có cơ hội trải nghiệm chương trình thực tập chính thức tại một trong những nhà hàng hàng đầu ở Pháp, trong đó có nhiều nhà hàng được trao tặng sao Michelin.
Những bạn có nguyện vọng du học Pháp, hãy chọn “Chương trình du học Pháp” trong “Khóa học đầu bếp của Trường dạy nghề Đầu bếp Tsuji”.
Bạn có thể nộp hồ sơ đăng ký trước cho việc du học Pháp.
Hơn nữa, nếu số lượng người nộp hồ sơ đăng ký vượt quá chỉ tiêu của trường Pháp, kỳ thi kiểm tra tuyển chọn du học Pháp sẽ được tiến hành.
Ngoài ra, học viên có thể tham gia khóa học đặc biệt “Hỗ trợ cuộc sống du học” (miễn phí) để chuẩn bị cho việc du học Pháp, tìm hiểu những điểm chính của lớp học, thói quen sinh hoạt, kiến thức cơ bản về tiếng Pháp, và sẽ thuộc đối tượng tuyển chọn cho Chế độ học bổng du học Pháp.
440 học viên/1 lớp. “Giáo viên chủ nhiệm phụ trách lớp học” sẽ luôn quan sát, theo dõi sát sao các học viên.
Chúng tôi tổ chức lớp học 40 học viên cho mỗi môn học, áp dụng chế độ giáo viên chủ nhiệm cho các lớp học.
Ngoài việc đưa ra lời khuyên trên phương diện học tập, phù hợp với năng lực của từng cá nhân, giáo viên còn theo sát và giúp đỡ học viên trên các phương diện như việc làm và cuộc sống. Khi các giáo viên đã trở nên thân quen, thì sự hỗ trợ của họ sẽ mang lại sự an tâm cho các học viên.
Tsuji Culinary Institute
| Hệ 3 năm | Khóa học quản lý kỹ thuật nấu ăn cao cấp |
|---|---|
| Hệ 2 năm | Khóa học quản lý kỹ thuật nấu ăn |
| Hệ 1 năm | Khóa học đầu bếp |
| Hệ 2 năm | Ngành quản lý và sáng tạo nền ẩm thực Nhật Bản |
| Hệ 1 năm | Khóa học ẩm thực Nhật Bản |
Giới thiệu Trường dạy nghề Đầu bếp Tsuji bằng video
- “1 ngày ở Trường dạy nghề Đầu bếp Tsuji”
- “Sự kết nối”
- “Sự trưởng thành qua từng ngày”
- “Video từ góc nhìn của học viên
Thực hành chế biến món ăn Nhật Bản” - “Trường dạy nghề Đầu bếp Tsuji”