入学方法│辻調理師専門学校-調理／製菓［大阪・東京］

建学の精神
本校が求める学生像
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2025年度対象

私たちは、本校の＜建学の精神＞に共感し、[アドミッションポリシー]に合致する学生を求めています。

建学の精神

Docendo Discimus（ドケンド・ディスキムス）私たちは教えることによって学ぶ

建学の精神（説明）

“Docendo Discimus”（ドケンド・ディスキムス）は、「私たちは教えることによって学ぶ」を意味するラテン語格言。古代ローマの哲学者セネカの著書『倫理書簡集』に収められた友人宛の手紙の一節に由来すると言われています。

“Docendo Discimus”は、辻調グループ創設者・辻静雄が、辻調理師学校（現在の辻調理師専門学校の前身）を1960年大阪あべのに開校以来、その思想と活動を体現する教育信条として、現在まで教職員に脈々^※1と受け継がれている建学の精神です。

“Docendo Discimus”の精神について、辻静雄は、「学校とは、教職員が持てる限りの知識と技能を授業において学生に出し尽くし、教職員自ら新たに学び続けるところ。学生が勉強するのは私たち教職員が絶えず勉強しているからだ。元々料理や製菓に究極はない。これらを仕事にする者は一生が勉強なのだ」と繰り返し熱く語りました。

“Docendo Discimus”は、私たち教職員の矜持^※2と戒め^※3の言葉であり、その精神を引き継ぐ卒業生たちが、実際に調理や製菓の仕事に就いても自ら学び続け、後進の育成とともに食文化の発展を牽引して欲しいという願いを込めた言葉でもあります。

※1 脈々(みゃくみゃく):途絶えずに力強く続くようす

※2 矜持(きょうじ):自負、プライド

※3 戒め(いましめ):あやまちのないように、前もって与える注意

本校が求める学生像
（アドミッションポリシー）

本校独自の建学の精神に共感し、本校で学びたいという強い意思のある方。
調理あるいは製菓に関連する知識や技能を習得するとともに、これらを活用して問題解決するために必要な思考力、判断力、表現力などを身に付けようという意欲にあふれた方。
主体的に学習に取り組み、困難に遭遇してもあきらめずに努力し、学業を成就させ、卒業後、食に関わる仕事に従事しようという決意のある方。

入学方法

入学時期

2025年 4月

募集学科・入学定員
取得免許
（国家資格）
学びについて
入学区分と出願資格

募集学科・入学定員

辻調理師専門学校

学科・クラス		修業年限	募集定員	課程
高度調理技術マネジメント学科		3年制	40名	調理師専門課程 [調理師養成学科]
調理技術マネジメント学科 ※1		2年制	360名
調理師本科 ※2 ※3 ※4	調理クラス	1年制	160名
調理師本科 ※2 ※3 ※4	西洋料理クラス	1年制	160名

※1 調理技術マネジメント学科第2学年は、日本料理マスタークラス、西洋料理マスタークラス、中国料理マスタークラスの3つのうち、いずれかのクラスに所属します。クラスは希望調査をもとに第1学年の成績・出席状況を総合的に勘案して決定します。

※2 調理師本科の各クラス（調理クラス）（西洋料理クラス）は、それぞれの定員に達した時点で募集を停止します。

※3 調理師本科には、卒業後に製菓衛生師本科に進学するダブルライセンスコースがあります。

※4 調理師本科には、卒業後に辻調グループフランス校に留学するフランス校留学コースがあります。

[製菓衛生師養成指定申請中]

製菓技術マネジメント学科 ※5		2年制	280名	製菓衛生師専門課程 [製菓衛生師養成学科]
製菓衛生師本科 ※6 ※7 ※8	製菓クラス	1年制	200名
	洋菓子クラス

※5 製菓技術マネジメント学科第2学年は、製菓総合クラス、製パン・カフェ総合クラス、洋菓子マスタークラスの3つのうち、いずれかのクラスに所属します。クラスは希望調査をもとに第1学年の成績・出席状況を総合的に勘案して決定します。

※6 製菓衛生師本科の各クラス（製菓クラス）（洋菓子クラス）は、それぞれの定員に達した時点で募集を停止します。

※7 製菓衛生師本科には、卒業後に調理師本科に進学するダブルライセンスコースがあります。

※8 製菓衛生師本科には、卒業後に辻調グループフランス校に留学するフランス校留学コースがあります。

日本料理クリエイティブ経営学科 ※9		2年制	80名	衛生専門課程
日本料理本科 ※9		1年制	80名

※9 日本料理クリエイティブ経営学科および日本料理本科を卒業した場合、卒業と同時に「調理師免許」を取得することはできません。
飲食店で2年以上の調理の実務経験があれば受験資格が得られます。

辻調理師専門学校東京

学科		修業年限	入学定員	課程
調理応用技術マネジメント学科		2年制	160名	衛生専門課程
調理師本科		1年制	40名	衛生専門課程

学科		修業年限	入学定員	課程
製菓応用技術マネジメント学科		2年制	120名	衛生専門課程
製菓衛生師本科		1年制	40名	衛生専門課程

取得免許（資格）

辻調理師専門学校
学科別アドミッションポリシー/取得免許(資格・称号)　

辻調理師専門学校東京
学科別アドミッションポリシー/取得免許(資格・称号)　

入試区分と出願資格

AO入試

[エントリー資格] 次の1～3の条件を満たす者（ただし、2は(1)～(6)のいずれか）

専願にて入学を希望する者
(1) 2025年3月に、高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業見込みの者

(2) 高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業した者

(3) 修業年限3年以上の専修学校高等課程を修了した者、または2025年3月に修了見込みの者

(4) 高等学校卒業程度認定試験合格者で、2025年4月1日までに18歳以上の者

(5) 在留資格「留学」で入学する者で、日本の高等学校以上の学校に1年以上在籍し、2025年3月に卒業見込みの者

(6) 日本国籍を有し、海外の高等学校を2024年度内に卒業見込の者、または卒業した者
[辻調理師専門学校]
2024年3月1日(金)~9月15日(日)に開催される本校主催の「オープンキャンパス」「オンラインオープンキャンパス」「スペシャル体験DAY」「キャリア形成セミナー」「見学相談会」「出張相談会」に参加した者
[辻調理師専門学校東京]
2024年3月1日(金)~9月14日(土)に開催される本校主催の「オープンキャンパス」「オンラインオープンキャンパス」「見学相談会」「出張相談会」に参加した者

[出願資格] 面接による選考によって、AO入試出願資格を認定された者

AO入試について

公募推薦入試

[出願資格] 次の1～3の条件を満たす者（ただし、2は(1)(2)のいずれか）

専願にて入学を希望する者
(1) 2025年3月に、高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業見込みの者

(2) 2025年3月に、修業年限3年以上の専修学校高等課程を修了見込みの者
在籍校の推薦を受ける者

公募推薦入試について

一般入試

[出願資格] 次の1～7いずれかに該当する者

2025年3月に、高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業見込みの者
高等学校・中等教育学校・高等専門学校・短期大学・大学を卒業した者
修業年限3年以上の専修学校高等課程を修了した者、または2025年3月に修了見込みの者
高等学校卒業程度認定試験合格者で、2025年4月1日までに18歳以上の者
最終学歴が中学校の場合、個別の入学資格認定試験によって、高等学校を卒業した者と同等の学力を認められ、かつ2025年4月1日までに18歳以上の者
外国において学校教育における12年の課程を修了した者、またはこれに準ずる者で文部科学大臣の指定した者
その他、文部科学大臣の定めにより、高等学校を卒業した者と同等の学力が認められた者

一般入試について

→ 併願制度（大学・短期大学・公務員）について

留学生入試

在留資格「留学」で入学する者（AO入試エントリー資格2(5)に該当する者を除く）

辻調グループグローバルサイト

辻調理師専門学校の
入学要項（留学生用）をダウンロード　

辻調理師専門学校東京の
入学要項（留学生用）をダウンロード　

学びについて

[進級・卒業認定の要件]次の1と2の要件を満たすこと

各科目において出席率が60%以上で、かつ学業成績の評価が100点満点中60点以上であること
進級または卒業に必要な総授業時間数の80%以上出席すること

辻調理師専門学校での学びについて　

辻調理師専門学校東京での学びについて　

入学前学習プログラム
[tラーニング]

本校に合格後、入学前の時間を有意義に過ごしていただくために「入学前学習プログラム」に取り組んでいただきます。
このプログラムの目的は、入学前から基本的な学習に取り組むことで入学後の飛躍を後押しすることにあります。
スマートフォンやパソコンを使って、インターネット上のE-ラーニングシステム[通称:tラーニング]で行います。
このtラーニングは、本校入学後も予習や復習で利用するので、使い方に慣れておきましょう。
重要な学習課題ですので、必ず最後までやり遂げてください。

入学辞退

出願後、やむを得ないご事情によって入学を辞退される場合は、下記の手順でお手続きください。

● 手続き方法

① 下記までご連絡ください。
［辻調理師専門学校］06-6629-6621（平日9:00～17:00）
［辻調理師専門学校東京］042-401-0413（平日9:00～17:00）
② 本校から「入学辞退届」を送付します。
③ ②に必要事項を記入し、合格通知書とともに期日内に下記にご返送ください。

【返送先】: ［辻調理師専門学校］
〒545-0053　大阪市阿倍野区松崎町
3-16-11　辻調理師専門学校入学事務室宛

［辻調理師専門学校東京］
〒184-0015　東京都小金井市貫井北町
4-1-1　辻調理師専門学校東京入学事務係
【最終提出期日】: 2025年3月21日（金）
※最終日は午後5時にて受付を終了します。

● 学費の返還について

期日内に上記の辞退手続きを完了された場合、入学金を除く学費納入額を返還します。

合格(入学許可)取り消しについて

出願や入学手続きに関する提出書類に虚偽の記載が認められた場合、また選考において不正行為が認められた場合には、入学前・入学後にかかわらず合格(入学許可)を取り消します。
その場合、納入済の学費の取り扱いは、入学辞退の場合(入学後においては退学の場合)の取り扱いに準じます。
なお、入学検定料はいかなる理由であっても返還できません。