こんにちは、Omattiです。 ８月もいよいよ後半。夏の疲れがだいぶ出て来た頃。 今週は、ヘルシークッキングとして「豚肉」をピックアップしました。 豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1が豊富です。 写真は、火曜日に登場する「豚肉と冬瓜のスープ」。干しえびを炒めて簡単に香りをだして、冬瓜、豚肉を40～50分煮立てていきます。簡単に本格中華風のスープに仕上がります。 もう１品は、水曜日に小池先生の紹介