■芝海老の
　 小判揚げ

14. 玉葱を加えます。	15. 生椎茸を加えます。	16. ゴムべらで充分混ぜ合わせます。
17. 小判形にとります。	18. 片栗粉を全体につけます。	19. 170度の油で揚げます。
20. このようにこんがりと揚げます。	21. 出上がりです。くし形に切ったレモンとうまみ塩を添えます。ポン酢や天だしで召し上がって頂いてもおいしいです。