ABC・テレビ朝日系列の人気料理番組、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の放送開始4000回を記念して、これまで放送された中でも特に人気の高い料理250品をセレクトしました。
鶏のカラ揚げ、ハンバーグ、肉じゃがなどの和洋中のなじみのおかずをもっと美味しく作れるプロのコツに、肉、野菜、魚介類、卵などのいつもの素材をさらに活躍させるアイデア満載メニュー、おうちで気軽にカフェ気分を味わえるおやつやデザートも紹介しています。
プロならではの技と発想、そして上沼さんの明るい魅力をたっぷり味わえる保存版です。