【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？

菓子まし娘のガレット・デ・ロワ・ショコラよもやま話

＊作り方の方程式＊

折り込みパイ生地(ショコラ)　＋ガナッシュ ＋アーモンドクリーム（ショコラ） ＝ガレット・デ・ロワ・ショコラ　

祐子：今日は、ガレット・デ・ロワを焼きました～☆エピファニーのお菓子です。
ガレット・デ・ロワとエピファニーについては、「菓子まし娘のお菓子講座　ガレット・デ・ロワのよもやま話」をみてください！
最近、日本でもよくよく見かけるようになりましたが、今日は、ショコラバージョンですよ(*^^)v

弥生: わあぁ！！香ばしいパイの良い香りとチョコレートの香りで食欲をそそるよね～❤
早く食べたい！！でも模様もキレイで切るのがもったいないよ～

祐子： 今回は葉っぱの模様にしましたが、他にも、太陽の模様や、麦の穂の模様 など色々ありますよね！
フランスのパティスリーでは、どんな模様が多いんですか～？
ガレット・デ・ロワってピティヴィエと似てますよね？模様がちがうんでしょうか。

麻紀： ピティヴィエって街に行った時はピティヴィエもガレット・デ・ロワもおんなじ太陽の模様で。
で、ガレット・デ・ロワって薄っぺらいイメージあるじゃん？
ガレット（丸くて平たい菓子につけられる名前）っていうぐらいだし。
でも その町のはどっちもボリューミーで、どっちがどっちか札を見ないとわからなかったよ～（笑）

美穂：へぇ～、そーなんですね！！！ いつか現地のものも食べてみたいです♡

祐子： 麻紀先生、ピティヴィエの街に行かれたんですね～！いいなぁ( ´θ｀)ノ
読者のみなさま、ピティヴィエの街のピティヴィエのことは、「とっておきのヨーロッパだより　王様の認めたケーキ！ピティヴィエ！」で見られますよ♪　
私は、フランスのリヨンっていう街で研修をしていたんですが、リヨンの名物のプラリネ・ルージュっていう真っ赤なプラリネを中に入れたガレット・デ・ロワを食べたんですけど、それも、おいしかったですよ～☆

美穂： そーいえば、ガレット・デ・ロワってフェーブが入ってますよね？！
フェーブが当たった人はその年１年幸せに過ごせるとか...♪ 祐子先生、このガレット・デ・ロワにも入ってますか？？？
...絶対当てたい（笑）

祐子：もちろん、入ってるよ！！
どこに入ってるかは、私も分からないから、だれに当たるかはお楽しみ～♪
では、分けて食べましょっ(o^^o)♪