【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？

菓子まし娘の　ポ・ド・クレーム　 よもやま話

＊作り方の方程式＊
ガナッシュ＋牛乳＋卵黄＝ポ・ド・クレーム　　　　　

祐子：ちょっとバレンタイン用に
「ポ・ド・クレーム」作ったんだけど、味見してみてー！！

弥生:お！！バレンタイン！！もうそんな時期かぁ。
ポ・ト・クレームというとバニラ＆カスタード味の柔らかいプリンというイメージがあるかもだけど
バレンタインということでチョコレート味なんだね。
ん～濃厚でクリーミーでおいし♡

祐子：でしょでしょ！でもこれ、混ぜて焼くだけでめちゃくちゃ簡単なんですよ！
ま、渡す相手には、簡単だなんて言えませんけど笑

望：おいしかったらいいでしょ^m^　あ、子どもと一緒に作っても、いいかも！

祐子：娘が好きな子に渡す為に、一緒に作るって、なんだか複雑な気持ちですね・・・
うち、娘いませんけど（笑）

弥生:そういえば「ポ・ド・クレーム」の「ポ」って、フランス語で「ツボ」っていう意味だよね？

祐子：そうです！でも壺（ツボ）は、さすがに無かったので、今回はバレンタインだし、
ハート型のココットに入れて焼いてみました。
フランスでは、パティスリーより、レストランのデザートとして出されることが多いようですよ。
溶けちゃったりはしないし、この季節ならそれほど神経質にはならなくてもいいんだけど、
持ち歩くなら、保冷剤をそえたりしてくださいね。
プレゼントするときは「要冷蔵」で「早めに召し上がってください」とヒトコト添えて、よろしく！
よし！！今年のバレンタインはコレで決まり～☆