こんにちは、Omatti です。

今週から、テキストは１０月号になりました。

第１週のテーマは「旬のクッキング」で取り上げる食材は、じゃがいもです。

いつもは脇役になりがちな「じゃがいも」が。秋の食卓の主役に。

和洋中で、いろんな「じゃがいも」料理が登場します。
どうぞ、お楽しみに。

たとえば、日本料理・岡本先生の「じゃがいもの甘辛煮」（２８日・月曜）。
じゃがいもが、主役として存在感たっぷりの煮物です。

中国料理・宮崎先生の「中華風スパイシーポテト」（１日・木曜）。
ジャガイモ料理の定番のフライドポテトが、中華の万能スパイス「五香粉」で大変身。

そして、西洋料理・小池先生の「じゃがいものリゾット仕立て」（２日・金曜）。
なんとじゃがいもをお米に見立てて細かく刻んでシャキシャキ、
アルデンテな食感のリゾット風に仕上がっています。

じゃがいもを使った料理のレパートリーが広がる１週間です。