10/8(土) 見逃した方、必見！谷口先生出演のNHK BSP「作家開高健の世界」

テレビ

2011.10.04

9/22に放送され話題になったドキュメンタリー番組が、
大好評につき、早くも再放送決定！
前回、見逃した方、このチャンスをお見逃しなく！

■10月8日　14:15～15:44 NHK BSプレミアム
■シリーズ釣って、食べて、生きた！作家開高健の世界
「第１夜巨大オヒョウを食らう～アラスカ・ベーリング海～」
※２夜連続の第１夜 15:45～ひきつづき第２夜も放送

作家・開高健がアマゾン冒険を記した「オーパ！」に続く冒険紀行「オーパ、オーパ！」。
大人気を博した同シリーズの最初のテーマが、
荒れるベーリング海の孤島、アラスカ・セントジョージ島での
巨大オヒョウ釣りでした。

この大冒険で開高氏が重要視したのは、「現地で釣った魚を
いかに旨く食べるか」ということ。
開高氏は友人であり、親交の深かった辻調グループ校創設者・
辻静雄へ料理人の派遣を依頼します。そして1982年、旅に
同行する料理人として選ばれたのが若き日の谷口博之先生でした。

開高健氏にそのオールマイティな調理技術と人柄を認められ、
開高隊の一員として数々の旅を共にしてきた谷口先生は、
いまや「食の冒険家・開高健」の人間像を知る数少ない人物。
その谷口先生が、再びアラスカの地を訪れ、開高氏との旅を
たっぷりと振り返ります。
食に関する膨大な書物をしたためた開高健氏にとって「食」とは何か、
その深淵を探る、非常に興味深いドキュメンタリー番組です。
ぜひご覧ください！