おしゃべりクッキング 月刊テキスト9月号 発売しました！

今回は秋ナスや発酵食品、香りの良いスパイスやハーブなどを使った料理を掲載。
なすのメンチカツが表紙です。
どうぞご覧ください。

さて、最近の収録現場より。
小池先生と石川先生が火口の前に並んでいます。

この日は二人とも、鶏もも肉を焼く料理を作っている様子。
皮目をしっかり焼くために、小池先生は水の入った鍋を重石にしてのせて、
石川先生は自ら押さえて焼いていましたよ。
こんがりパリッと焼けると、おいしいですよね。

そして来週の放送テーマは ねばねばとろとろ
モロヘイヤやオクラの入ったマーボー春雨、海苔ともずくの入ったパスタなど...！
ネバネバ食材で元気に過ごしましょう。
こちらもぜひご覧ください。