5月17日放送の「寅さんの草だんご」いかがでしたか？

生まれも育ちも葛飾・柴又・・とくれば、みなさんご存知の寅さんですね。
寅さんの舞台にもなっているおだんご屋。
寅さんの大好きだった草だんごです。

昔は、道端のよもぎを摘んだ記憶のある方もいるのでは？
今回は、やわらかいよもぎの新芽を選んで使います。

それでも、よもぎの繊維は、意外としっかりしていて
重曹を入れて茹でたあと、包丁で刻みますが
上手にとチカラをいれないと、
なかなか繊維が切れてくれません。

これを蒸したおだんごの生地にまぜますが
これも意外と、チカラ仕事。

お手本を見せる松本先生。

「はやっ！」
という瀬戸さんのリアクションを横目にあっというまに
混ぜあげてしまいました。

日々授業でも、学生に色々なお手本を見せているわけですから、
さすが手慣れたものです。

後は、伸ばして丸めます。
手につきやすいので、適度に水でぬらしながら。
なんとなく、粘土とかどろんこ遊びを思い出しますね。

今回は、少し寒天を加えてとろっとした餡をそえます。
餡の手元の撮影は、金澤先生。

さらに。。ちょっとアレンジして
草だんごを焼いてみました。

スタジオに芳ばしいいい匂いが漂います。

最後のシーンで瀬戸さんが、なんとなく笑っているのは
実は、瀬戸さんの見ている方向で、
金澤先生に教わりながら、
みんなで残ったおだんごを丸めていたからなんです（笑）。

懐かしい、素朴な感じの草だんごができました。
寅さんも喜んでくれるでしょうか。

次回の「グレーテルのかまど」もお楽しみに。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送　21:30～21:55　【NHK Eテレ】

★辻調「グレーテルのかまど」ブログ一覧はコチラ↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html

番組公式ＨＰはコチラ↓
http://www.nhk.or.jp/kamado