10月17日放送のグレーテルのかまど「漫画家・いくえみ綾のドーナツ」いかがでしたか？

今回は、漫画「清く、柔く」にでてくる

おばあちゃんが作ってくれるドーナツ。

なぜだか懐かしい、ほっこりさせてくれるスイーツとして描かれていましたが、

みなさんにとっては、ドーナツはどんなスイーツでしょうか。

さて、今回のドーナツ作りは

前回のアンパンマンに続いて

エコール 辻 東京の橋本素明先生が担当します。

写真を撮り忘れてしまいましたが

一つ目のポイントは、米粉！

お米は水分を保ちやすいので、しっとり感を残すことができます。

そして、二つ目は、こちら。

オールドファッションの真ん中にいれた筋ですね。

この筋のおかけで、よくみるオールドファッションに

揚げることができます。

さて、材料の説明前。

テラスには、お花が飾ってあるので

ヘンゼルこと瀬戸さんと橋本先生をお花越しに撮影してみました。

グレーテルのかまどの世界観は

外側のテラスにも行き届いています。

そして、もうひとつのポイントは

フォンダンの温度。ひと肌です。

橋本先生から「指の背で温度を確認」してくださいとの

アドバイスがありました。

ヘンゼルは、慎重派なのでわからないことは

ひとつひとつ、先生に確認します。大事なことですね。

そして、番組をご覧になった方はご存知かと思いますが

今日の目玉は、ヘンゼル作の猫、もとい犬ドーナツ！

デコレーション前

デコレーション後

・・・やっぱり猫っぽい。。

物語ではないですが、みんなドーナツが好きなんだなぁと思ったのは

試食用のドーナツがあっという間になくなってしまったこと（笑）。

今回は、発酵させず手軽にできるレシピにしましたので

どうぞ、みなさん作ってみてくださいね。

では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送　21:30～21:55　【NHK Eテレ】

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