11月18日（月）放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』に
今回の担当は、西洋料理の安場竹広先生が生放送出演しました！


今回のテーマ食材は、「太秋柿」。





今回のテーマ食材は、まさに旬の柿でした。
柿はフルーツ・・・。
どんな風にフランス料理に使うのでしょうか？
そして、今回の「太秋柿（タイシュウガキ）」は普通の柿よりも大きい！！





下記の下に置いた名刺と比較してみてください！
って、なかなか伝わりにくい気もしますが・・・。


よーく見てください！柿に黒い線が入っているのがわかりますか？


この黒い線が「太秋柿」の特徴です！
傷ではないですよ！この黒い線が甘さの目安！
この柿は、食感は梨のようなしゃきしゃきした食感なんですが、甘みが強くてとってもおいしい！！です。
一つ口に入れると止まらなくなりますよ！


そんなおいしい「太秋柿」を安場先生は、こんなお料理に変身させました！







「太秋柿と牛肉のソテ ブルーチーズソース」


柿とブルーチーズと・・・。
合います！
ブルーチーズが苦手な私ですが、
とってもとーってもおいしく試食させてもらいました！


スタジオ中がブルーチーズの香りでいっぱいになりましたが、
みなさん、柿とブルーチーズの相性の良さにびっくりでした。


収録後は、いつもの記念撮影！







来週月曜日は、中国料理の高橋先生が、原木しいたけを使ったお料理を紹介します！
どんな料理になるか、お楽しみに～！