さて、映画「HOME～愛しの座敷わらし～」にも出演し
座敷わらしチームの先生たちが、
映画のキーワードになっている
「柿カレー」をつくることにしたのは前回までのお話。


つくることにしたのはいいのですが、
柿をつかったカレーなど、先生たちにも経験がなく
「うーーーーん」と思案中の平形先生↓
なにせ、カレーに合う柿探しからはじめなければなりません。


サポートする吉田先生とも相談中。
「これでやってみるか」と数案に絞った様子。

こちらでは布内先生が仕入れた柿をチェック中。


さっそく調理にうつります↓
いくつもの工程と、調味料や香辛料、柿の使い方を変えながら
試作は何度も何度も行われました
つくっては・・・

味を確認して・・・

また別のやり方でつくっては・・・

味を確認して・・・

時には、驚きの調味料にも挑戦しました↓



続けること6時間。
平形先生のまわりにはカレーの鍋がこんなに（驚）
試行錯誤の連続です。



やっと完成↓ 
牛肉・豚肉・鶏肉の3種を使い、
それぞれに合うようまったく別のカレーに仕上げました。



加藤先生も加わって、検討会を実施。

「私はコレが好きかもですね・・・。酸味がちょうどいい感じです」と加藤先生。



西洋料理担当の本田先生も試食に協力。
「マスタードとスパイスのバランスが難しいですね」
やはりプロの料理人同士、平形先生と細かい調整作業が続きます。



最後には西洋料理担当の西村先生にも協力してもらって
『試食会本番』に向け最終の打ち合わせ中↓



熱い討論はその後もまだまだ続きました・・・



「試食会本番」ではついに映画「HOME」のスタッフの皆さんとともに
水谷豊さん演じる高橋晃一がつくった『柿カレー』が決定しますっっ！！

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「HOME～愛しの座敷わらし～」
2012年4月28日（土）全国公開
出演：水谷豊　安田成美　濱田龍臣　橋本愛　草笛光子
原作：荻原浩「愛しの座敷わらし」（朝日文庫刊）
監督：和泉聖治
＠「HOME愛しの座敷わらし」製作委員会

▼公式サイト
http://www.warashi.jp/外部リンクへのリンクです
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