.	CREOLE A L'ORANGE 西インド諸島などの植民地で生まれた白人のことで、 ラム酒、パイナップル、バナナなどを用いるお菓子に 名付けられる。このケーキを知りたくて研修させて もらったことを思い出します。 その店ではパイナップルを使用していました。