家庭で作れるイタリア料理のレシピ集です。アンティパスト、スープ、パスタ、リゾット、魚介料理、肉料理、ドルチェから、約90品を収録。
「家庭で手に入りにくい材料は使わない」
「家庭にある調理器具でできる」
「調理法はできるだけ簡潔に、食材の味を生かす」
という点を考慮しながら、おもてなしにも使える料理を紹介しています。