ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズ本の27巻です。
2008年3月31日～9月19日に放映された春夏の料理123品を紹介。和洋中の簡単スピードクッキング、体にいいヘルシーレシピをはじめ、新生活を始める人や料理ビギナーの方にもおすすめの基本メニューやフライパン一つで作れる料理、お子さん向けの楽しい料理など見所満載。春夏の野菜料理、カレーバリエーション、目から鱗のスタミナメニューなど、いつも同じ顔ぶれになりがちな日々の食卓がこれ一冊でマンネリ解消。旬の素材を生かした、すぐに役立つおかずばかりです。