ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズ本の30巻です。
2009年8月31日～2010年3月19日に放映された秋冬の料理140品を掲載。
従来よりもぐんと掲載品数が増えた30巻では、大好評の簡単スピードメニュー、体にいいヘルシーメニューはもちろん、きのこ類や白菜、さんまや鮭、かきやほたてなどの旬の野菜や魚介を使ったおかず、寒い季節にうれしい鍋もの、ちょっと豪華なパーティー料理を多数収録。さらに、若い男性にも喜ばれそうなお弁当、ワンコインで作れる家計にやさしい料理、フライパン一つで作れるおかず、市販の調味料を活用した料理など、工夫のつまったうれしいレシピが満載です。