世界的に有名なフランス料理界の重鎮であり、３ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」のオーナーシェフである著者の自伝です。
フランス料理に対する思いが、時には熱く、時にはユーモアたっぷりに語られ、故郷と仲間、人生への愛情から生まれるおいしい料理と幸福な食卓が見えてきます。