辻日本料理マスターカレッジ後期1回目の授業は「お米」をテーマに行いました。

普段実習で食べている「夢しずく」以外に「ななつぼし「にこまる」を炊いて試食をしました。
条件はすべて同じですが、食べてみると甘味、香り、食感まですべて異なる結果となりました。
学生が五感を研ぎ澄ませ，お米と真剣に向き合っている姿をご覧ください。

教壇は中野先生