皆さん、おはようございます！　　

12月に入り、本科授業も一休みし、学生たちは冬休みに入りました！！！　

ここで11月から12月に行われた授業の紹介をしていきます。　

まずは、後期中間試験からです☆　

1年生の西洋料理実習の実技試験は「スパゲッティ・アル・ポモドーロ・エ・バジーリコ」。　

玉ねぎ、にんにくの下処理とみじん切り、パスタを2人分仕上げる項目があり、　

野菜の基本的な下処理、切り方や姿勢、みじん切りの出来上がり等をチェックされました。　

各項目に制限時間が設けられており、料理を時間内に提供しなければならないなど、　

スピードも意識しないといけません。　　

実技試験は残り1回。　

しっかり冬休みの間に練習しておきましょう！！！