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下仁田葱
こんな料理に変身
鴨 葉ワサビ
下仁田ネギをソテーして下に敷いています
オキサリス
変～身
鯖のカルピオーネ
【これからの料理デザインの考え方】【西洋料理構築の考え方】
外来講師
イルプレージョ 岩坪滋シェフを招いて授業を行いました！
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