こんにちは！
辻製菓技術マネジメントカレッジの様子をお伝えします。

昨年度、基礎をしっかり学んできましたが、
今年度から店舗営業の授業に取り組みます。
いきなり営業は、難しいので今週の3日間を使用して、アトリエで実際に販売するものを作成します。

練りこみパイ生地も大きな機械を使用して作っていきます。
パンでは使用してきましたが、上手くできましたか？

他のお菓子の生地も作っていきます！

勿論、パンも忘れてはいません！



先生から良くなるためのポイントを聞きながら、作業している様子。
販売出来るようになるために、真剣さが伝わってきますね！

アトリエ 辻 東京の営業は、4月19日から開始します。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！




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『エコール 辻 東京』は2023年で募集を終了いたしました。
2024年4月入学希望の方で、辻調グループ東京校で学びたい方に向けては、
2024年4月、東京学芸大学構内に『辻調理師専門学校 東京』を開校予定（認可申請中）です。
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