こんにちは。

１１月に入り、良い天気が続いています。
朝晩寒く、乾燥しているので風邪をひいてしまった学生が目立ちます。

うがい、手洗いを忘れずに

今回の製菓外来講師講習は
「ラ・スプランドゥール」オーナーシェフの藤川先生に講習をお願いしました。

藤川シェフは普段はとても気さくなシェフですが、お菓子の事になるとスイッチが入ると言うか
顔つきが変わります。そこが藤川シェフの魅力的なところです。

デリス・マロン

秋を感じる栗のお菓子。どこを食べても栗・クリ・くり。
マロン好きにはたまらない一品です。

プラリネ・ショコラ

チョコレートとヘーゼルナッツプラリネのお菓子です。
滑らかで口どけの良いムース。濃厚なチョコレート系のお菓子が好きな私は

そして今年も卒業生の宮田さんがお手伝いに来てくれました。
笑顔が素敵です。学生からの質問にもたくさん答えてもらいました。

藤川シェフ　宮田さん

お疲れ様でした。ありがとうございました。