こんにちは。

最近、急に寒くなりましたね。風邪などひいていませんか？

私、今日、インフルエンザの予防接種をしてきました。

うがい、手洗いを忘れずに。

製パンを担当している「平良　透先生」が

第１１回クインビーガーデン メープルスイーツコンテストのパン部門にて

見事　「優勝！」しました。

優勝作品はこちらです。

カナダ産のメープルシロップやメープルシュガーをふんだんに使用しているのは

もちろんですが、生地に折り込んだクリームチーズが「もちっ」とした

食感を出し、ピスタチオナッツが色合いや味のアクセントになっています。

最後に鼻に抜けるメープルシロップの香りがたまりません。

是非、アトリエ 辻 東京で販売して下さい。

平良先生、おめでとうございます！

お疲れ様でした。