こんにちは！

3月3日（土）4日（日）、国立祭（学園祭）が行われました。

2年間学んだ集大成の国立祭！

私たち辻製菓技術マネジメントカレッジ2年生では、ケーキセット、チョコレートの詰め合わせ、焼き菓子とジャムの詰め合わせの販売を行いました。

それでは、仕込みの様子からのぞいてみましょう！

2年生の学生は、アトリエでいつもお菓子を作って販売していますが、今回ばかりは超大量！！

これ全部チョコレートです！

その数、なんと２０００個！！

一つ一つ、手作業で箱詰めします。

チョコレートのいいにおいで工房が満たされています♪

一方、こちらはショートケーキのスポンジ生地を仕込んでいます。

大きいミキサーで、卵２０個分を一度に泡立てます。

これで約50個分のショートケーキが出来る計算です！

大きいですね～。

枕ぐらいあります（笑）

そして仕上げ作業。

着々と作業が進んでいますね。

ショートケーキだけで、一日220カットほど作りました。

いつもより大きい分量での大量生産ですが、さすが2年間お菓子作りを学んできた甲斐ありました。

すぐに慣れてテキパキこなしてくれました！

そして完成したもののがこちら！！

学生が考えたケーキとアトリエ定番ショートケーキたち

焼き菓子とジャムの詰め合わせとチョコレートの詰め合わせ

これらすべて完売！

ご購入してくださった皆様、どうもありがとうございました！！！

また来年の国立祭をお楽しみに(^_-)-☆