エコール 辻 東京が運営している製菓店、『アトリエ 辻 東京』の様子を紹介します!
アトリエ 辻 東京（以下アトリエ）では、辻製菓技術マネジメントカレッジの２年生が研修生として経営に携わっています。

さて、今年度の営業が始まり2か月が経ちました！
研修生の皆さんも、アトリエでの実習に慣れてきた様子(^^

今回は、アトリエ定番商品「季節のタルト」を紹介します！
名前の通り、季節ごとのフルーツを使ったタルト。
この２カ月で、３種類のタルトを販売しました！
それがこちら！
いちごのタルトに...

アメリカンチェリーのタルト

パイナップルとマンゴーのタルト！

その日の担当者によって仕上げが違うので、
今日はどんなタルトになるのかな...と毎日楽しみにしています

また季節ごとにたくさんのフルーツの切り方を覚えられるのもうれしいですね！

さて、次はいちじくのタルトの予定です！
ぜひお楽しみに