「落語食堂 -らくしょく- 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再
現し、落語家の桂吉坊さんと"お喋り"を展開する毎日新聞夕刊（近畿版）の連載です。
2015年3月3日掲載のお噺は、「猫の忠信」。

美人の師匠を目当てに稽古屋へ通う次郎吉が
師匠と常吉が「いい仲」だと知り憤慨するが、
実はこの常吉の正体は・・・という狐狸妖怪のお噺。

お噺に登場する「ぬくい造り」からイメージして
料理を作った若林聡子先生のレシピをご紹介します。


「ぬくい造り」　⇒レシピはこちら




「海老の押しずし」　⇒レシピはこちら




「氷のようかん」　⇒レシピはこちら