「落語食堂 -らくしょく- 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、
落語家の桂吉坊さんと"お喋り"を展開する毎日新聞夕刊（近畿版）の連載です。
2015年9月1日掲載のお噺は、「皿屋敷」。

皆さんご存知の幽霊になったお菊さんがお皿を「一枚、二枚...」と
数えて十枚あるはずのものが九枚しかないという怪談話に、
楽しいオチがついているお噺。

暑い季節にぴったりの怪談話、でも料理が登場しない。。。
このお噺に挑んだ村島弘樹先生のレシピをご紹介します。


「菊花とルーコラのお浸し」　⇒レシピはこちら




「あこうの湯洗い」　⇒レシピはこちら




「九米おこわの海鮮あんかけ」　⇒レシピはこちら