＜【おやつ！おかし！和菓子！】ってどんなコラム？＞


●えだまめ水ようかん●

上元：よし！仕事終わったー！早く終わったのでビールでも飲みに行くぞー！先生方、たまには一杯どうですか？

齊藤：ビールがおいしい季節だよねー。 特に枝豆と一緒なら、何杯でも飲めちゃうよね。

立嶋：枝豆か......。枝豆でお菓子作ってみようか。

齊藤：いいですね！夏場なので冷たいお菓子が何かできそうですね。

立嶋：以前紹介した水ようかんに枝豆の要素を加えてみたらどうかな。

上元：餡の原材料は小豆。同じ豆だから相性はよさそうですね！

立嶋：まずは枝豆をしっかりゆで上げるのがポイントだと思うよ。あまり固いと口どけが悪くなってしまうからね。

齊藤：そうですね。やっぱり水ようかんは口溶け！が大事ですよね。

上元：そうですね。ポイントさえ押さえればすごく簡単ですし。

齊藤：この時期は枝豆も簡単に手に入るから、作りやすいよね！！

上元：アレンジは、枝豆じゃなくかぼちゃやさつま芋でもできますね。

齊藤：そうだね。いろんなものでできるけど今回は旬の枝豆にしましょ。かぼちゃやさつま芋のは、またの機会にして。

立嶋：表面に泡立てた生クリームを添えて、デザート感覚にしてもいいね。

上元：ガラスの器に流したり、型に流して切り出して盛り付けたりしてもいいですね。

齊藤：ゆでた枝豆を飾りに使って、オシャレに仕上がりそうですねー。じゃあ上元君、早速準備して作ろう！

上元：わかりました！

そして......えだまめ水ようかんができる

齊藤：わぁ～、おいしそうに仕上がったね！

上元：よし、できた、できた！さあ、片づけよう！ あれ？飲みに行くつもりだったのに、いつのまにか仕事してる！？